9月16日，，由第十五届运动会和残特奥会广州赛区执委会特邀支持，，广东省旅游控股集团与天下中餐业联合会配合主理的“白天鹅杯”2025天下青年粤厨大赛决赛在广州白天鹅宾馆举行。bti体育烹饪学院学生邓龙华、何超明组成参赛步队（指导先生：：李惠）加入了“粤式面点”项目的角逐，，以扎实的烹饪基本功，，全心烹制的参赛作品赢得了评委团的一致高度评价，，获“至尊”金奖。

大赛汇聚了来自全球9个国家和地区的40支青年厨师步队，，包括法国、瑞典、韩国、中国港澳地区等地的厨艺人才，，通过“精品粤菜”和“粤式面点”两大项目的角逐，，深度呈现粤菜文化的传承与立异。大赛不但要求选手具备高明的烹饪手艺，，还要具备优异的立异头脑，，起劲勉励青年厨师在遵照古板工艺的基础上，，大胆融入现代创意元素，，推动粤菜文化走向更辽阔的国际舞台。

烹饪学院相关认真人体现，，此次大赛的优异效果，，是学院恒久以来坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”育人理念的生动体现。学院始终将手艺竞赛作为磨练教学质量、推动专业建设、提升师生能力的要害抓手，，并通过“传帮带”等机制，，一直积累参赛履历，，传承武艺，，勉励立异。未来，，烹饪学院将继续深化“岗课赛证”综合育人模式，，借助高水平赛事平台，，进一步推动教育教学刷新，，增强与国际偕行的交流互鉴，，一直提升人才作育质量，，致力于作育更多具备国际视野、工匠精神和立异能力的优异烹饪人才，，为弘扬中华优异饮食文化，，推动全球餐饮工业的开展孝顺更大的实力。

供稿：：李惠

审核：：董国顺