9月8日，，，轻化与质料学院开展2026级食物质量与清静专业新生入学专题讲座，，，扎实做好新生入学教育，，，资助2026级食物质量与清静专业新生快速相识专业、、、明晰学业路径、、、树立专业自信，，，上好大学专业第一课。。
本次专题讲座约请中国米酒研究院院长、、、广东省九江酒厂有限公司副总司理何松贵，，，以及轻化与质料学院唐秋实博士先后为新生作专题分享。�：：：嗡晒笫窍硎芄裨赫厥饨蛱�、、、何松贵国家手艺巨匠事情室认真人、、、中国白酒工艺巨匠、、、“九江双蒸酒酿制武艺”省级代表性传承人，，，同时兼任广东酒协专家手艺委员会主任、、、广东酒业功勋人物、、、佛山市立异领武士才、、、南海区二类高条理人才。。
何松贵以工匠精神和科学精神增进手艺立异为主题，，，分为四个部分睁开。。第一部分，，，连系“十五五”经济社会开展主要目的以及建设现代化工业系统，，，牢靠壮大实体经济基本为时代配景举行解读；第二部分解读了古板行业中的工匠精神与科学精神。�：：：嗡晒罅凳昴鹪煨幸狄幌呗睦�，，，阐释工匠精神是坚守品质、、、精益求精，，，科学精神是求真务实、、、持续探索，，，二者相辅相成，，，是食物工业从业者不可或缺的素养；第三部分聚焦“高质量开展”配景下的古板工业升级，，，剖析古板食物工业在新时代面临的机缘与挑战，，，解说工业怎样依托质量管控、、、标准化建设实现转型升级；第四部分围绕古板产品的高新之路，，，以九江双蒸酿造工业为实例，，，分享古板酿造武艺怎样借助现代检测手艺、、、微生物研究、、、风味剖析等科研手段，，，实现古板食物工艺的数字化、、、科学化改良，，，用科技赋能古板产品提质增效。。
讲座现场，，，何松贵连系食物质量清静行业现实案例，，，勉励新生驻足食物质量与清静专业，，，既要守住匠心底线，，，树立食物清静责恣意识；也要磨炼科学头脑，，，掌握现代检测、、、品质管控等专业手艺，，，在食物行业高质量开展浪潮中找准自身定位。。在互动交流环节，，，新生围绕专业学习、、、行业开展、、、职业妄想等问题踊跃提问，，，何松贵逐一详尽解答，，，现场气氛热烈。。
随后，，，唐秋实先生接续开展专业相关内容分享。。讲座伊始，，，他向新生介绍了食物质量与清静专业的开展历程与建设现状。。该专业是省级重点专业群建设专业，，，拥有国家级职业教育西席教学立异团队，，，也是顺德区食物清静教育培训基地，，，依托大湾区食物工业集群优势，，，构建政校企协同育人模式，，，办学实力在省内同类高职专业中处于领先水平。。随着社会对食物清静的持续重视，，，食物检测、、、质量管控、、、合规治理岗位需求稳固，，，结业生可进入食物生产企业、、、第三方检测机构、、、食物流通企业、、、食物清静羁系相关单位就业，，，就业远景辽阔。。
围绕人才作育系统，，，唐秋实详细解读本专业作育目的、、、作育规格、、、结业必备条件。。专业旨在落实立德树人基础使命，，，作育理想信心坚定，，，德智体美劳周全开展，，，面向食物行业一线，，，能够从事食物质量检测、、、质量控制、、、食物清静治理、、、系统认证等事情的高素质手艺手艺人才。。同时明确学生在知识、、、能力、、、素养方面的作育规格要求，，，解说学分要求、、、实践环节、、、手艺证书、、、结业设计等结业硬性条件，，，提醒新生合理妄想三年学业，，，重视实训实操，，，严守学业底线。。
在课程学习板块，，，唐秋实介绍了专业焦点学习课程，，，包括食物化学、、、食物理化磨练、、、食物微生物磨练、、、食物禁用限用物质检测、、、食物质量控制手艺、、、食物标准与规则、、、食物智能加工与珍藏、、、食物企业治理系统与认证等课程。�？？纬滔低臣婀死砺刍∮胧挡�，，，配套先进检测实验室，，，强化学生磨练检测、、、质量管控实操能力，，，对接食物行业真实岗位需求。。
讲座最后的交流环节，，，新生围绕专业实训、、、考证、、、实习就业等问题起劲提问，，，唐秋实逐一耐心解答，，，勉励同砚们坚守食物清静初心，，，夯实专业本事，，，树立严谨求实的职业素养，，，以全新的状态迎接大学生涯。。
本次入学讲座搭建起校企协同育人的交流平台，，，让2026级新生近距离感受行业巨匠风范，，，同时资助新生厘清专业框架，，，破除学业渺茫，，，筑牢专业认同感，，，加深对食物行业、、、专业开展远景的明确，，，有用引发新生专业学习热情。。同砚们纷纷体现，，，将切记讲座启示，，，兼顾匠心坚守与科学立异，，，切记守护“舌尖上的清静”的专业使命，，，做好大学学习妄想，，，勤学苦练，，，认真学好专业知识，，，严守食物清静底线，，，起劲开展为顺应工业需求的食物质量清静手艺手艺人才。。
供稿：：：杨雅兰
审核：：：林汉斌
